2020-06-22 各类资讯

又薄又脆又甜的蕾丝杏仁瓦片不想尝尝

原创作者 水里的鱼131103

食材

黄油30克

细砂糖50克

低粉30克

温水15克

辅料

杏仁片35克

步骤

1. 低粉和细砂糖混合,加入温水,搅拌均匀成麵糊

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2. 黄油隔水融化,杏仁片掰成碎末倒入黄油中拌匀,冷藏20分钟

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3. 将拌匀的黄油和杏仁末倒入麵糊拌匀

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4. 用勺子舀出适量麵糊,均匀排在不粘烤盘上,留出空隙,用叉子压成圆形

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5. 170度,烤箱中层,上下火10分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整,以瓦片变成金黄为準)

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6. 趁热拿下瓦片,放在搟麵杖上做出弯度,冷却即可

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小贴士

1.如果用的不是不粘烤盘,一定要提前给烤盘刷上油

2.麵糊之间一定要留出足够的空隙,否则烤的时候麵糊会摊开,容易黏在一起